মিনিবাজার ডট নেট সাইট টি এই মুহূর্তে আন্ডার কন্সট্রাকশন। আমরা এখনো অর্ডার নেয়া শুরু করি নাই, ইনশাল্লাহ কার্যক্রম শুরু হবে সত্বর। ---

যশোরের খেজুরের গুড় - Khejur Gur from Jessore (Dates molasses)

New যশোরের খেজুরের গুড় - Khejur Gur from Jessore (Dates molasses)

আলহামদুলিল্লাহ্‌, মার্স'এর খেজুরের গুড় আনা হয়েছে যশোরের সেই স্থান থেকে যে স্থানে মূলত সবচেয়ে উন্নতমানের গুড় উৎপাদন হয়ে থাকে।মার্স'এর গুড়ে ইনশাল্লাহ কোন ধরনের ভেজাল পাবেন না। বাজারে এখন বহু খেজুরের গুড় পাবেন যেগুলি দেখতে অনেক সুন্দর আর বাহারী কিন্তু মার্স'এর গুড় মূলত দেখতে বাহারী নয় কেননা আসল গুড় দেখতে বাহারী হয় না। বাহারী করতে গেলে মূলত বিভিন্ন ধরনের ভেজাল মেশাতে হয় গুড়ে আর মার্স'এর লক্ষ্য হালাল এবং বিশুদ্ধ পন্য।

যে সমস্ত গুড় ভেজালমুক্ত সেগুলির রঙ গাড় বাদামী হবে আর যেগুলির মাঝে ভেজাল আছে সেগুলি চেহারা গাড় হলুদ বা দেখতে খুবই সুন্দর হবে।

নিচের অংশ থেকে জেনে নিন কিভাবে ভেজাল গুড় চিনবেন


খেজুরের গুড় দেখে অনেকে বুঝতে পারেন না যে, কোন গুড়টা আসল আর কোন গুড়টা নকল। তাই আসুন প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক ভালো খেজুরের গুড় চেনার প্রাথমিক কিছু কৌশল।
 
খেজুরের গুড় কেনার সময় কি আপনি গুড়টিকে শুধু চোখে দেখেই কিনে নেন? তবে ভুলেও তেমনটা করবেন না। গুড়ের ধারটা দুই আঙুল দিয়ে চেপে দেখবেন। যদি নরম হয়, তবে বুঝবেন গুড়টি ভীষণ ভাল। সেই গুড়ে অন্যান্য সামগ্রী মেশানোর সম্ভাবনা প্রায় থাকে না বললেই চলে।

তবে আমরা মার্স লক্ষ্য করেছি অসাধু ব্যবসায়ীরা গুড়কে নরম করার জন্য আলু এবং ময়দা ব্যবহার করে থাকে এবং এভাবেও মানুষ গুড় নরম অর্থাৎ ভেজাল ছাড়া মনে করে প্রতারিত হচ্ছেন, তাই এই বিষয়েও সাবধান হবেন ক্রেতা সাধারন আশা করছি।

 
কেনার সময় একটু গুড় ভেঙে নিয়ে চেখে দেখবেন। যদি একটু নোনতা লাগে তবে বুঝতে হবে এতে কিছু ভেজাল মেশানো রয়েছে। নোনতা লাগে তবে আরও বুঝবেন গুড়টি নতুন নয়। গুড় যত পুরনো তাতে নুনের মাত্রা তত বেশি।
 
গুড় যদি একটু বেশি চকচক করে ঠিক স্ফটিকের মতো, তবে বুঝবেন গুড়টি যে খেজুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল তার স্বাদ এতটা মিষ্টি ছিল না। আর সেই কারণে গুড়টিকে মিষ্টি করে তুলতে এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি মেশানো হয়েছে।
 
যদি গুড় একটু তেতো স্বাদের হয়, তবে বুঝতে হবে গুড়টি বহুক্ষণ ধরে জ্বাল দেওয়া হয়েছে। আর এই কারণেই একটু তিতকুটে স্বাদ নিয়েছে গুড়টি। যা গুড়টি ভাল হয়ে ওঠার নিরিখে ডাহা ফেল।

আর সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল ভাল গুড় দেখে চিনে নেওয়া। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দর্শনেই গুণ বিচার করা যায়। গুড় কেনার সময় তার রঙ অবশ্যই দেখে নেবেন। ভাল গুড়ের রঙ গাঢ় বাদামি হয়।। হলদেটে গুড় দেখলেই বুঝবেন তাতে রাসায়নিক মেশানো হয়েছে।

Write a review

Note: HTML is not translated!
    Bad           Good

  • Views: 114
  • Brand: MER's
  • Product Code: Khejur Gur - 1
  • Availability: In Stock
4 Product(s) Sold
  • ৳350.00
আলহামদুলিল্লাহ্‌, মার্স'এর খেজুরের গুড় আনা হয়েছে যশোরের সেই স্থান থেকে যে স্থানে মূলত সবচেয়ে উন্নতমা..
৳350.00